野菜工房　店長ブログ

明日から7月

また暑い日がはじまりますね。
・・・というものの、今朝はなんだか寒くて、寝てる時も自然とタオルケットにグルグルに巻きついていました

みなさんは、お風邪などひかれていませんか？



先週末、株主優待品がある食品会社から送られてきました。（株主なのです。）
そういえば、そんな時期だね〜なんて思いながらおいしくいただこうと思います

以前勤めていた会社では、総務関係のことをしていたこともあり、株主総会の時期は何かと忙しく、そういえば準備をしていたなぁ・・・なんてちょっと懐かしく感じるこの季節です

6月で株主総会を思い出すなんて、ちょっとヘンですかね



今は野菜の旬をカラダで感じながら生活してるって思います。



そういえば、アボカドにも季節があるらしく、今はお店にたくさん並んでおりますが、これでこのシーズン最終です。

次は9月頃だそうです・・・

大人気のアボカドです。お早めにお買い求めくださいね

「ココのアボカドおいしいって聞いてきたんですけど・・・」
と言われたお客様がつい先日いらっしゃいました。



「野菜工房っておいしい」っていう口コミをたくさんの方にしていただいているようで、みなさんホントにありがとうございま〜す
感謝感謝です

CMでもご覧になられた方もいらっしゃるでしょう・・・

はなえるコロッケ時々赤いはなえる号にも出会ったり・・・

そんなはなえるコロッケは、野菜工房でもとっても人気アイテムです

冷凍の3個入りと、揚げたコロッケとを販売しております。

種類は4種類
�@美東ごぼう＋じゃがいもコロッケ
�A岩国レンコン＋じゃがいもコロッケ
�B明太マヨネーズ＋お米コロッケ
�Cウニ＋お米コロッケ

お饅頭のあんのように、具が中に入り込んでいます。
ごぼうやレンコンはザク切りにし、おいしく味がつけて煮てあるものが入っているのです。

ホントにおいしい

珍しいのは、�B�Cのまわりがお米のコロッケです。
おやつや昼食などにもおすすめ。


でも、人気があるのは、やっぱり
�@美東ごぼうコロッケですね・・・

どういうわけか、「ごぼう」アイテムってそそられますよね？

私の好みは�A岩国レンコンですけど・・・。

はなえるコロッケの社長さん、なかしんさんも岩国レンコンコロッケが好きだって言われていましたよ

今、ブログを見ると・・・
昨日の更新がされてな〜い

昨日書いたハズなのに・・・

きっと保存をし忘れたんだ・・・


ということで、でもそんなことは気にせず・・・

今日もとっても暑く
「暑いですね〜」が口癖になりそうでしたホントに・・・。

今日は、以前お店を出されていた方（時々の行きつけのお店でしたが、ずいぶんいろんな人と飲みましたね〜・・・）が野菜工房へ買い物に来られました。

懐かしい話や、今がんばっているコトなどいろんな話をしました。
お土産によく作ってもらっていたシフォンケーキをいただき、あーありがとうって感じでしたね

なんだか、ココロがしみじみとなりパワーUPしたのか、今日はお客様も多くありがたい忙しい一日となりました

今日は朝からいろんな新しいモノが届いてくれました

出雲の「木次乳業」のチーズ
・カマンベール
・黒胡椒ゴーダチーズ
・イズモ・ラ・ルージュ
・ナチュラルスナッカー


大分耶馬溪の「下郷農協」から
・ウインナー
・ベーコン
・スモークハム
どれもうれしい無添加です


市販のウインナーやハム、ベーコンの裏表示を見ると、実はコワイんですよ
発ガン性の添加物やカラダにとっても悪い影響を与えるものなど、お肉を薬で膨らませたり・・・

正しい知識を持って、自分や家族のカラダを守っていきましょう

ということで、チーズ、ハムなどは、加工品コーナーの冷蔵ショーケースに並んでおりますので、ぜひ手に取り、目で見て、味もぜひ確認してくださいね

ということで、今日は朝からお昼過ぎまで、島根県からはるばるパンのダンク・ダンケさんに来ていただき、恒例（月イチくらいの恒例にしたい）のお客様と顔あわせ販売をしていただきました

今日も朝からお客様が多く、天気にも恵まれ
一安心でした

天気予報では、となっていたので、店内にしようか・・・どうしよう・・・なんて少し悩んでいましたが、晴れパワーが発揮したようで・・・
（前も書きましたが、私は晴れ人間なのです）

今日はおいしいドーナツ、新作のリンゴジャム入りのデニッシュなどもあり・・・

楽しい時間を過ごさせていただきました。

お越しいただいたお客様にも感謝
おいしいパンを作っていただいたダンクさんにも感謝

ありがとうございます

昨日は久しぶりに防府にある潮彩市場へ行ってきました。
ココの１階にある「こだわり食材　一（はじめ）」さんへは野菜工房のお野菜も並んでいます。

ちょうどタイミングよく「鱧（はも）祭り」をしていたので、お客様も多く、いろんなイベントもしていました。

ハモってこんなにコワイ顔をしているんですね・・・


２階にあるフランス料理「エピ」さんも、１階のお店で野菜工房のお野菜を使ってくださっているとの話を聞いていました。
ずっと前から食べてみたいなぁ・・・と思ってはいたものの、いつも多くランチも１５食限定（平日は１０食限定）だし・・・

でも昨日はお昼前だったこともあり、ちょうど席もあり、ランチもまだある・・・とのことで、迷うことなくもちろんいただきました
お野菜やお魚もたっぷり使ってあり、味もとってもおいしい
このプレートにデザートとドリンクがついてます
しかも1,050円だなんて


食後にお店の方と少しお話をし、お野菜は野菜工房のものをたくさん使ってくださっているとのこと。
またうれしいおいしいネットワークを感じる瞬間でした

ごちそうさまでした
おいしかったです

朝からよく雨が降っている山口市です

ま、ツユだし、雨も降らないと・・・ですよね

それにしてもいろんな地域で災害がおきています
一体これからどうなってしまうんでしょうか・・・地球全体が・・・

私にもできる「エコ」を探していろいろとしていきたいと思います。

みなさんはどんな「エコ」をされていますか？

ここ、野菜工房では、
「マイバッグあります。」
「お箸はいらないです。」

もちろん経費の節約になりますが、
大きく考えるとこういう小さな積み重ねが地球環境破壊を防ぐことになるのでは・・・と思います

時には、コロッケを入れるタッパーをお持ちだったり、
お弁当（のご飯のところ）にコロッケを入れられたり・・・

という方もいらっしゃいます。ありがたいことです

みなさんの「エコ」を教えてください

今日のブログは、何にしようかなぁ・・・

と、店内をうろうろキョロキョロ・・・

そうだ

おいしいから「スイートコーン」にしよう！

鹿児島からおいしい有機のスイートコーンが届いています。


私の好きな食べ物の一つ。おいしいスイートコーン！

実がつまってとっても甘いです。


そうそう・・・スイートコーンにはヒゲがありますよね。
このヒゲの数は、実の数と同じってご存知ですか？

だから、ヒゲの数が多いと、実が多いっていうことですね

どうぞ数えてみてください

実は私はまだ数えたことがないので、数えたことがある方や数えてみた方は、結果をぜひ教えてくださ〜い

よく来られるお客様の中に、

「バナナジュースをブログに載せていいですか？」
「いちごミルクを友人のブログで掲載してもらってもいいですか？」

などのうれしいことを言われたりします
ありがとうございます

それで、最近山口では結構知られている「それっcha！」でブログをご友人がされている・・・という方に紹介していただいたようで、それを見られた方もお店に来られたり、ブログのご本人の方もご来店いただいたりと、ホントに人と人のつながりを感じております。

直接お会いする出会いと、
こういう文明の利器を使ったもの（言い方がフルイですか・・・？！）での出会いが重なり、
でも結局ヒトと人が直接出会うことによって、さらに盛り上がり・・・

楽しいですね〜


さて、来週月曜はダンク・ダンケさんご来店でパンの販売をされます。どうぞご期待ください


木次乳業の牛乳＆ヨーグルト＆チーズ＆豆乳は、私の期待を上回る人気ぶりで、さっそくヨーグルトは欠品・・・

すみません・・・気の小さい私の発注不足でしょうか
金曜にはまた入荷してきますので、どうぞご期待ください

今日、楽しみにしていた木次（きすき）乳業さんから牛乳・ヨーグルト・チーズ・豆乳など届きました


飲むヨーグルトやスモークチーズ（さけるタイプのチーズです）もずっと前から、私のお気に入りです。


今朝から置いたにも関わらず、人気のあるのが、「しろうさぎ豆乳」や「きすきヨーグルト」。

ぜひ一度おためしいただきたい逸品です

TV放映がされてからというもの、とてもお忙しい様子だった「瀬戸内ジャムズガーデン」さん。

待ちに待った野菜工房にも久々に新作ジャムが4種類届きました〜

夏みかんマーマレード
夏みかんブランデーマーマレード
紅ほっぺいちごジャム
ラムいちごジャム

今週か来週にはまた2種類

青梅ジャム
杏仁ジャム

が入荷予定です

いつもおいしいジャムをありがとうございま〜す


そうそう！ジャムと言えば、パンですが・・・

来週月曜（23日）に、天然酵母無添加パンで人気の「ダンク・ダンケ」さんが宣伝販売をしてくださいます。

先月に引き続き、今回が２回目となります。
１回目もお客様との会話も弾んでいらっしゃったので、今回の来店も楽しみにされています。

もちろん、私も楽しみです

また新作パンや焼き菓子もあるかも・・・
（そういうNEWSはまだ聞いていませんが・・・
　私の期待と希望だけです・・・）

どうぞお楽しみに

生産者のスズオさんのキュウリが見事に育ち（育ちすぎというか・・・子供のお客さんからは「オバケきゅうり〜」なんて呼ばれたり・・・）

そんなキュウリを使った「辛子漬け」を作ってみました


レシピは食の経験豊かなスタッフ（スローフードならこの人！というくらいのスタッフです。）から教えてもらって。

レシピとおりに漬けるだけの簡単なことですが、なかなか作らないものですよね・・・


でも、とってもおいしくできました

もう少し漬かったら、お惣菜で並びますので、どうぞお楽しみに〜

鹿児島からスイートコーンがやってきました

もちろん！さっそく食べてみましたよ。
実がつまってとっても甘くておいしいです

ホントにここ野菜工房へ来てくれる野菜たちは、なんておいしく育ってくれてるのだろう・・・
野菜の甘さやホントのおいしさをしみじみと教えてくれますね

お客様からも
「ココの野菜を食べると、他のが食べられなくなるね」
「どうしてこんなに野菜が甘いの？」

などとうれしいお言葉をいただきます。

土も天候もいろんなモノによってだと思いますが、あとは作ってくださる方のキモチが大きいのだと私は思います。

山口からもキュウリやトマト、人参やじゃがいも・・・いろいろなお野菜が出始めています。

今やスーパーなどではない「旬」というもの。
年中あって当然になってきていますよね。

この時期にはないのか・・・なくて当たり前なんだよね。
なんて発見もこのお店ではできるのです。

山口の地産地消も大事にしつつ、北海道から沖縄までの産地リレーをうまくしながら、安心な必要なお野菜をご提供したいと思っています

ちなみに、個人的にはまってしまったくらいおいしいものは、北海道の有機アスパラです。すごいおいしい！ですよ

今、ドリンクメニューでは牛乳をよく使っています。
島根県にある木次乳業さんの牛乳を使っています。

お客様から
「牛乳はないですか？」
「ヨーグルトは？」
というお声をよくいただきます。

そこで、この美味しい安心な木次乳業を皆様にもおすそわけしたいと思い、販売もスタートします！
牛乳、ヨーグルト、少しチーズも届けていただく予定です。
ぜひこの美味しさを皆さまに知っていただきたいと思います。

また届いたらブログでのご連絡もさせていただきます。おたのしみに…

少し前から、つい育ててみたくなるこんなミニトマトが入ってきています


あまり大きくはならないようですが、とってもかわいらしいですよね〜
お友達にプレゼント、お子様に、お孫さんに・・・などと言われ、人気のミニトマトです。

沖縄のミディトマトが先週の金曜に最後をむかえました

お野菜や果物は、旬と季節があるものですから！
仕方がありません・・・

そこで、今日届いたのは、鹿児島の有機ミニトマト

さっそくちょっと味見を・・・
う〜ん、沖縄にはやっぱり勝てないけど、トマトのおいしさがギュッと濃縮され、とってもおいしいです

青い色をして届いた、沖縄の無農薬バナナもいい色がつきりんごとの暮らしを終えました

さっそく、食べてみることにしました

すごく色も濃厚・・・味も濃い！！！
こんなバナナがあったんだ〜

というくらいおいしいバナナでございます

１本１００円での販売となっております。
もちろん１本からでもＯＫです。

ぜひこのおいしいタイミングをお見逃しなく！
一度食べていただきたい逸品です

国産・沖縄のバナナが到着しました


なんとも珍しい貴重なバナナです

届いて箱を開ける瞬間、緊張とワクワクとうれしさとドキドキが・・・



こんな感じで、大きな房が入っていました。
大きさの比較はしいたけのパックでどうぞ・・・


青いバナナなので、上手に追熟させなければ・・・
ということで、現在「りんご」と一緒に暮らしております


もうだいぶいい色になってきました。
登場までもうしばらくお待ちください


ちなみに・・・
昨日、知り合いからたくさんの梅をいただき、夜せっせとおへそのような黒いものを取りました

それを冷凍し、今日梅酒と梅ジュースを漬け込む予定です
お客様から聞いたのですが、一度冷凍すると、きれいに失敗なく出来上がるということです！なので今年はそれで挑戦してみようと思います

漬け込む前から、出来上がりがとても楽しみな私なのでした

ココ野菜工房から買い物をして帰られるお客様は、
「いただきます。」
「ありがとう。」
とよく言ってくださいます。

お弁当やお惣菜のお客様だけでなく、
お野菜を買って帰られる方も
「いただきます」と・・・。

なんだか、お野菜を大切にしていただけるような気がして、すごくうれしくなります。

娘を嫁に出すような・・・（経験はありませんが）
そんな気持ちになります。

毎日、どんなものにしようと考えて考えて作っているお弁当もお惣菜も、
毎日一日の大半を共に過ごしているお野菜も、
なんだかとても大切なモノなんですね・・・私にとって。

いただきます・・・
ありがとう・・・

こちらこそ買っていただいて「ありがとう」なのに。
って少し照れくさくもあり、うれしい瞬間ですね

いつもありがとうございます

５月３１日のブログで、泉さんにズッキーニをいただいたお話を書きました

そこで、そのズッキーニを使ってさっそく家でクッキング
Ａｊａさんのランチに出てきたトマト煮を参考に、作ってみた「ラタテューユ」

泉さんのズッキーニや鈴尾さんのキャベツ、ミディトマト（湯むきし、手でつぶしてみました。）をた〜くさん入れたちょっと贅沢なラタテューユ
とってもおいしかったです

ズッキーニが人気があるのも納得！
オリーブオイルで炒めてもとってもおいしいし、こんな風に煮込んでもやわらかでおいしい

ズッキーニのトリコになってしまいました

さて、大変人気のあった沖縄産のミディトマトですが、もうそろそろ終わりを迎えています

どうぞお早めにお買い求めください
一度は必ず食べていただきたい逸品です

昨日は、島根県柿木村にあるオーガニックカフェＡｊａ（アヤ）さんに行ってきました〜

ココは元中学校だったところを再利用し、「エコビレッジかきのきむら」ができています。
その一つの教室に、カフェＡｊａさんがあります。


素朴な雰囲気のとっても素敵なお店
さっそくランチを注文


昨日のメニューは
・キャベツとトリとお豆のトマト煮
・ポテトサラダ
・きゅうりの酢のもの
・ひじきの煮もの
・キャベツのスープ
・玄米ごはん
・コーヒー

ウワサには聞いてましたが、おいしかったです

パスタランチもおいしかったし、デザートに注文したバナナケーキもとってもおいしかったですよ〜


ちなみに、火曜がマクロビランチのようです。
マクロビ好きな方はぜひ一度行ってみてください


先日、野菜工房にも足を運んでくださり、Ａｊａさんのブログにも書いていただいておりました。ありがとうございます。

またお伺いしますね〜

柿木村の道の駅も楽しいですよ。
おいしいものがたくさんあります

・・・また食べ続けた日曜でした。
ごちそうさまでした