野菜工房　店長ブログ

早い方は、先週の土曜からゴールデンウィークがスタートされているのではないでしょうか・・・？

ダレがこのゴールデンなんて名前をつけたのでしょうね


それはそうと

私の友人が、先日素敵な絵を持ってきてくれました
自分でずいぶん前に描いた「たまねぎ」だけど、野菜工房に飾ってもらえたら・・・と。


絵を描くのは知っていましたが、こんなにすごいとは！！！

さっそく飾っています。

みなさんにいろんなご協力をいただきながら、出来上がっている野菜工房です

今日はお客様によく
「明日は開いてますか？」と聞かれました。

そっか！明日は祝日なんですね〜。

もちろん明日はＯＰＥＮしております。

どうぞみなさまお越しくださいね〜

ちなみに、来週の月曜、5月5日は臨時店休日とさせていただきます。生産者もお休みが多く、パンもお休みのため、どうぞご理解くださいませ・・・

今日は短いブログですみません

ではまた明日・・・

よく飾りでいろんな料理に使われている「パセリ」

みなさんはパセリって食べますか？

普通よく使われているのは、ほとんどが農薬がかかっているでしょうから、食べると危険だと、私は思っています。（お刺身についている大葉とかもですけど。）

ここ野菜工房では、今、粟屋さんからおいしい無農薬パセリが入荷しています。

少し前に、あるお客様から、「パセリの天ぷら、おいしいのよ〜」とお聞きし、作ってみました〜！

あの苦いパセリが、天ぷらにすると、お菓子みたい〜
パリパリッサクサクッとしてホントにおいしいですよ

写真も撮ってみたので見てください


ちなみに、コツは小麦粉に砂糖をちょっと加えること！
これがパリッサクッになる秘訣だそうです。
確かに

野菜工房には沖縄からおいしい果物やお野菜が届いています。
今までに登場したのは、ピーマン、パイナップル、ズッキーニ、ずっと人気のあるミディトマト（ホントに甘くておいし〜いんです。）


これにつづき、今日到着したのは・・・
「島らっきょう」


みなさんご存知ですか？

さっそく、中に入っているおすすめレシピのように作ってみました
まずは、洗って土をのけ、薄皮をむきます。
使うところは、下の白い部分。（らっきょうらしいところです。）
ちっちゃいので、少々手がかかりますが、なかなかかわいらしい感じです

�@天ぷら（写真左）と、�Aスライスしてかつおぶしとお醤油（写真右）で。


う〜ん、�Aの生は結構スパイシーですね〜。刺激物の苦手な私には、ずっと口の中がカラくて大変でした

�@の天ぷらはなかなかですよ。
沖縄の居酒屋で食べたのを思い出しました

無農薬島らっきょう、一袋210円で販売中です。

どうぞ沖縄をご自宅で感じてください

先日４月１９日のブログにコメントを入れてくださった方が、今日ＣＤを持ってきてくださいました


ホントにありがとうございました

さっそく聞いてみましたよ

いいですね
明日から流しま〜す

コリアンダーでフォーを作られると言っておられましたが、おいしくできましたか？

またお越しくださいね〜

先週から「たけのこ」を出してくれる生産者が増えてきました。

はじめは「あ〜たけのこだ〜！！これおいしいのよね〜」と喜んでいたものの、段々とあたたかくなり、雨が降ると、当たり前ですが、ニョキニョキと大きくなるんですよね〜

今日も２名の生産者からどっさり入荷！

お店に「たけのこ」として置くのにも限界がある・・・ということで、ぬか（もちろん無農薬のぬかです。）で茹でて「たけのこ水煮」で販売をすることをはじめました。

お忙しい方や、少人数の家庭にはいいようで、お客様にも喜んでいただいております。

茹でてみてわかるけど、食べるところより、捨てる皮の方が多い食べ物ですよね

春っておいしい食材がもりだくさんですね。
でも、どうして春は、あく抜きなど必要な、時間も手もかかる食材が多いのでしょうね・・・

おいしいからいいですけど。

ありがたくいただくことにします

なんか、お天気もよく、一気に夏を思わせるような暑さだった山口市です。
ちょっとお昼間に外に出る用事があり、車に乗ると、外気温は27度・・・クーラーをつけずにはいられませんでした。

今日は朝から、お客様がとても多く、お一人お一人とあまりおしゃべりもできず・・・でも、かなりの方とおしゃべりしてるんでしょうけど・・・。

お野菜の使い方など、お客様からお聞きすることも数多くあり、とても参考に、勉強になります
いつもみなさんありがとうございます

オープンしてからのことですが、「こんな商品ない？」「こんな商品が欲しいんだけど・・・」と聞かれることも多く、取り扱いできるものについては、お取り寄せをしたり、野菜工房でもその商品を置いたりとアイテムも増えつつあります。

ホントにうれしいことです

今日もまたお問い合わせいただいた商品をたった今、注文したばかりの私です

明日もみなさまのご来店をココロよりお待ちしておりま〜す

いろんなお店に入ったときに、自然と耳に入るのが音楽・・・

このお店にこの曲いいなぁ・・・

もっとこんな音楽にしたらいいのに・・・（余計なお世話）

センスいい曲〜

なんて、他のお店だとすごく思うのに、ココ野菜工房でどんな音楽を流すのかを、ずっと悩んでいます。

お惣菜やパン、加工品などを置いている方は、いつもＦＭ山口をかけていますが（ＦＭ聴くの好きなんですよね〜）、お野菜の方が悩みなんですよね〜


はじめは野菜にとってもクラシックかな？
α波の出やすいフルートの曲かな？
エンヤとかimageとかもいいなかな？

なんて思っていろいろとＣＤをかえていました。

今は私の好みだけですが、洋楽で落ち着いています。
ちなみに今は、WOMANの1と5をかけています。


もともと音楽はとても好きなので、でも、八百屋で洋楽ってのもどうかなぁ・・・と思ったりもして。

お野菜・・・というより、私の居心地のいい空間を作ろうとしているのですが・・・

もし、こんな感じはどう？なんて思われる方、いいアーティストやいいＣＤなどご存知の方は、コメントくださ〜い！
もちろんご来店の際に教えていただいてもうれしいです


魚屋だからって、「さかな さかな さかな〜 さかなを食べ〜ると〜」とか、
団子屋さんで、「だんご三兄弟っ」なんていうのはちょっと苦手です・・・

みなさんのご意見もぜひお聞かせください

ジャムズガーデンさんのイチゴジャムが入ってきております。
最後の入荷になりますが、キウイリンゴジャムも今現在は数本ございます。

それと、そうそう！アボカドは最近は順調に入荷していますよ〜

毎日掘りたてのタケノコも！

今日のお弁当にもタケノコの煮物、お惣菜もタケノコご飯を作りました

やっぱり旬のものをいただくことってしあわせですね


昨日からゆめタウン山口で4日間販売させていただいております。
出荷の準備で朝から夜まで大変なことになっていますが、そのかいもあり、盛況のようです。
ありがとうございます。
どうぞのぞいてみてください

さて、これからお野菜の出荷準備をがんばりま〜す

そんな大げさなものではありませんが・・・

日替わりのお弁当の食材を探しに、ココ野菜工房からほど近い山口の「かわばた市場」へ久しぶりに行ってみました


おもしろい

あまり活気がある市場ではないですが（失礼しました・・・）、魚がこう対面で買えるお店も少なくなりましたよね。

サバやいわしなど買ってきました。

明日はさっそくかたくちいわしの天ぷらまたはから揚げの予定です。

こうやって魚も目の前で、しかもすごい速さでおろしてもらえました。


「あの・・・写真撮らしてもらっていいですか？ブログ用なんですけど・・・」
ともちろん許可をいただいての撮影です。
ありがとうございました。また行きますね〜

今日は定休日。

おかげさまで、ココでの販売以外に、防府の潮彩市場での売れ行きも好調のようで、今日も野菜を取りに来られました。

昨日からは、週末ゆめタウン山口での販売もスタートしております。野菜工房のお野菜と、地産地消のお野菜を中心にそろえております。

今日は私は行きませんが、うちのシャチョーとアルバイトのＳさん、あとは他からの応援の方がいる予定です。

どうぞのぞいてみてください

今は、その売り場用のラミネートをしながら、このブログを書いているところです。

それでは、ココ野菜工房ではまた明日お会いしましょう

何をかくそう私はとってもパイナップル好きです。

桜もちの次に好きなくらい・・・
あ〜でも、パイナップルも好きだからなぁ・・・、甲乙つけがたい・・・　　
こういう時に使うコトバではないでしょうか？すみません。

でも、そんな私が一押しの沖縄石垣島から減農薬のパイナップルが届きました〜〜〜


甘くて、香りがよくて、あ〜いつまでも食べていたい・・・

そんなおいしいパイナップルです。

ようこそ野菜工房へきてくれました、ありがとうパイナップル〜

そんな気分です

それにしても、さっきもお客様と
「私、桜もちとパイナップルに目がないんですよね・・・」と話すと、

「なんか不思議な路線ですね・・・」

と言われてしまいました。

つぶあんよりこしあん、
黒あんより白あん。
柏もちより桜もち。
メロンよりパイナップル。（メロンは苦手です・・・）
車は白より赤が好きなのです


普通ではないですか・・・？？？

ジャムズガーデンさんが、先週末にＴＶ放映されるとご連絡をいただき、その後の反応がどうやらすごかったようで・・・。
すごい・・・というより、すさまじい状態になっているのではないかと、少々心配しております。

ＨＰを拝見しても全商品品切れ中・・・。

ここ野菜工房でも取り扱いをさせていただいているとジャムズガーデンさんのＨＰでもご案内をいただいているので、今日は朝からどっさりと買って行かれる方が数人おられ、今日だけで3種類が品切れとなってしまいました

注文をしなければ・・・

と思いながら、きっと毎日せっせと製造されているんだろうと想像しておりますが・・・

がんばってくださいね〜

ＴＶの影響力ってすごいですよね。
しかも、初の全国ネットだったようなので。

うらやましい限りです


うち野菜工房では、

・ぶんたん生姜はちみつジャム
・はちみつレモンマーマレード
・くりジャム
・くりラムジャム

はもう少々在庫がございます。

ぜひこの話題のジャムをお試しください

ここ最近、ガソリンは少し安くなってうれしいものの、でも一昔前を考えたら、こんなに高くなかったハズ・・・

高くなってそれから安く（前に戻っただけなのに）なると、うれしくなるのって、なんだかだまされている感じがしませんか？

油もお醤油もお味噌も何もかも値上げして、この先いったいどうなっていくのでしょうか・・・

でも、だからって生活していくためのたとえばお給料や時給が値上げなんてないですよね・・・

ふ〜
ホントにとんでもない世の中になってきましたね

野菜工房でも「400円日替わり弁当」をいつまで続けていけるのか・・・
でもなんとかがんばっていきたいと思ってますよ

今日は定休日を火曜から日曜に変更し、初めての火曜営業。

そのわりには、お客様には朝からお越しいただき、お弁当もいろんな方にもお召し上がりいただき、どうもありがとうございました。

でも、でも、でも・・・

やっぱり、いつもと比べ、ちょっと落ち着いた感じの一日でしたね〜

火曜は営業してますよ〜

ぜひ来週はお越しくださいね〜

お待ちかねの「アボカド」が入荷しました〜

とはいっても、数量がちょっとだけ・・・なんですが

でも、お待ちのお客様がブログをチェックされているかと
思いますので、取り急ぎご連絡です



昨日はお店の倉庫の中でなにやら「お花」が咲いているのを発見してしまいました・・・？？？

なんだ・・・？？？

と思いながら見てみると、なんとコンテナにしばらく入っていた「カブ」から、きれいな黄色の花が咲いていました。
これが、「菜ばな」というものなんですね

「菜ばな」って一種類の花「菜の花」なんだと思っていた私でしたが、実はいろんなアブラナ科のものから出る花のことだったのです。
こうやって自分で発見し、また一つお野菜の知識が増えたのでした・・・

一応記念写真を撮ったのでどうぞ・・・

「ブログ毎日チェックしています・・・」

「今日は更新してないね・・・」

などうれしいコトを言われることが増えて、ありがたいことです。


そんな中、毎日更新をしていないと
「あ〜今日は更新しなかったなぁ・・・」
と思ったり・・・。



今日から日曜が定休日。
日曜を休むのって久しぶり・・・。

いい天気に恵まれ、桜も満開

明日もみなさまもお越しをお待ちしておりますよ〜

４月分の「休憩室」に掲載中！


割引券もついておりますので、ぜひお持ちくださいね〜

今、野菜工房では、いろいろなお野菜などが出てきています。


お野菜によっては、地域の違うものや品種の違う同じお野菜が並んでいる場合があります。

たとえば、「じゃがいも」

同じじゃがいもでも、違うんですよね・・・

私とあなたくらい！（わかりにくいですね・・・すみません）


で、さっそく、今、野菜工房で並んでいる「鹿児島（種子島）産」の新じゃがいもと「北海道産」のじゃがいもを比べてみましょう。

ホックホクにとろけそうなのは、北海道。
その一方茹でてることをうっかり忘れても大丈夫なくらいしっかりしてくれているのが、鹿児島。

お客様にも言われました。

「コロッケを作るには北海道がよかったわよ」

「カレーや肉じゃがは種子島がいいわね」

確かに、お弁当のおかず「ポテトサラダ」を作るときに、ホントに実感します。

玉ねぎもこの時期、山口産の「新たまねぎ」が登場しています。

甘くておいし〜いんです

でも、お客様に言われました。

「カレーに入れたら、なくなってしまったの・・・」

確かに、柔らかいけど、とろけてしまいますよね。

みなさんのお使い方もぜひ教えてくださいね

今まで
9時30分から18時までとしておりましたが、

今日から時間延長して
9時30分から18時30分までとなります。


そうは言っても、みなさんに慣れて知っていただくには
少々時間がかかるのでしょうね・・・きっと

定休日も今週から日曜となります


いつもブログを読んでいただいている方は、
もういい加減しつこい情報ですね
すみません・・・


それと、今週の金曜に山口エリアに新聞の折込に入る情報紙「サンデー山口」に求人広告を掲載します。


「今年から子供が小学校にあがるので、ちょっとだけ働きたい！」なんて主婦の方はもちろん、時間がたっぷりある贅沢な過ごし方をされている主婦の方で朝ちょっとだけ働いてみたい方、どうぞ応募してください。
こちらは、厨房の調理補助スタッフです。

もう一つ、お野菜の集荷や配達のスタッフも募集します！
正社員ではないですが、週3日以上（これから増えていく予定です。）勤務していただくようになります。

どちらも、できる限り「急募！！！」です。

自薦・他薦どちらでも結構ですので、どうぞお知り合いの方にも声をかけてみてください

切実な悩み・・・人不足に陥っております。

どうぞみなさまのあたたかいご協力をどうぞよろしくお願いします